Perillafröets toppkvalitet

Näring och konsumtion av Perilla

Hela växtväxten har högt näringsvärde. Det har lågt socker, hög fiber, hög karoten, höga mineralelement, etc. Varje 100 g unga blad innehåller 0,68 ~ 1,26 g reducerande socker, 3,84 g protein, 3,49 ~ 6,96 g cellulosa, 1,3 g fett, 7,94 ~ 9,09 mg karoten, 10,02 mg vitamin B, 0,35 mg vitamin B2, nicksyra 1,3 mg, vitamin C 55 ~ 68 mg, kalium 522 mg, natrium 4,24 mg, kalcium 217 mg, magnesium 70,4 mg, fosfor 65.6 mg, coper, copper 0,34 mg, järn 20,7 mg, zink 1,21 mg, mangan 1,25 mg, strontium 1,50 mg, selen är 3,24 ~ 4,23 mikrogram. Den flyktiga oljan innehåller perillaldehyd, perillylalkohol, menton, mentol, eugenol, perillinon, etc. Innehållet av anti-aging sod är så högt som 106,2 mikrogram per milligram perillablad.

Perilla innehåller flyktiga perilladehyde och andra aromatiska ämnen, som vanligtvis används bland människorna för att ta bort fiskig lukt, öka friskhet och förbättra smaken. "Tiao ding ji" registrerar: "Vanligtvis, mynta, peppar, perilla, grön lök, doftande gummi, orange skal, krysantemum och löv torkas ihop i solen, krossas och lagras. Skär fisken i vatten och använd den för tvätt, Som inte bara lindrar lukten, utan också smaken är särskilt utsökt. " "Karpfilén som är garnerad med Perilla" i dikten "Qifa" från Han -dynastin kan ätas rå (fiskfilé, det vill säga rå fisk, var redan tillgänglig i Zhou -dynastin; Chen Deng, prefekten av Guangling i östra Han -dynastin, var förtjust i att äta "rå mat"). "Fisk"), och Perilla används för att lägga till doft och ta bort fiskig lukt. Eftersom perillajuice är lila-röd, använder många livsmedelsbearbetningsanläggningar också perilla som målarbok för plommonssås, jäsad bönmassa och andra livsmedel. Tvätta, torka och hacka perillaen och blanda den med vinäger, femsmakade ingefära, söt och sur vitlök, sur plommon etc. för att skapa en unik smak.

Perilla är också ett effektivt växt "konserveringsmedel". Någon har gjort ett experiment: Wrap Fish, Meat och andra förgängliga livsmedel i färska perillablad och placera dem på en ventilerad plats inomhus. Dessa saker kan förvaras i 4 till 5 dagar vid rumstemperatur. Dessutom kan torkad perilla också användas för att bearbeta pickles. Nuförtiden lägger vissa människor fortfarande till lite perilla när de torkar såsen för att ta bort den fiskiga lukten och förhindra korrosion. När du använder en kimchi -burk för att göra kimchi, kan du lägga till några perillablad också ge kimchi en unik smak. Perilla används som en grönsak, och de unga bladen används vanligtvis kallt eller kokta i soppor, soppor eller friterade. Lägg perillabladen,

Tvätta de mjuka stjälkarna, torka dem och skär dem i små bitar, tillsätt sedan andra kryddor för att ge dem en unik smak. Perillablad och perillafrön kan också användas för att laga gröt, göra glutinösa risbollar eller göra Perilla att dricka.

Vårt företag behandlar perillaprodukter ： Perillafrö 、 Perillafröolja och perillapulver Välkommen att konsultera!